nightonearth雨季困我們這麼深

在寫這篇部落格時，我先上網查了Chateau Lafite的適飲年份，看到最佳飲用時期為適當存放二十五年至五十年之間，這時我覺得前幾天被我們喝掉的2002年Chateau Lafite，可能正死不瞑目的不知在哪裡哭泣吧。

剛回台北時，咩仔便跟我描繪了一個美好的景象，也就是哪天到他家吃牛排，配著上好的紅酒。本來我想像中的上好紅酒，就是咩仔買來送我的澳洲E&E，這瓶酒我早已久仰大名，其實在好市多買也不算貴，大約一千五左右，但不知道為什麼我老是錯過。

結果過了兩天，我們的上好紅酒升級成Chateau Lafite。這瓶咩仔珍藏的好酒，我忘了是我再三暗示他台灣天氣炎熱，這種好酒應該早點落肚為宜，還是咩仔自己也很嚮往好酒配好牛排的境界，總之最後我們覺得事不宜遲，週六就是吃牛排喝Lafite的好日子。

我很喜歡好市多，雖然除了買酒外，我從來不知道該在這裡買什麼，但是這種人人喜洋洋的溫暖氣氛，我覺得比過年還像過年。那天咩仔大方的買了Prime級的沙朗牛排，我一看過這三大塊牛排就充滿了信心，我知道我最近心跳過快的問題，應該可以不藥而癒了。

以前聽說，好牛排只要稍微煎一下，灑下好鹽，就是無敵的美味。果然如此，兩三公分厚的牛排，用柳宗理橫紋鐵鍋兩面各煎了幾分鐘，就傳來令人垂涎的肉味，吃時灑上一點岩鹽，我覺得這真是我吃過最好吃的牛排。

當然不能忘了Lafite。大啖著牛排，一邊淺嚐著Lafite時，我心裡有個不安的預感，我覺得Lafite似乎還沒到適飲年份，而且開瓶時間似乎也不夠久，我們現在喝到的，可能只是他所可能散發出來的美好味道的冰山一角而已。

結果Lafite就這樣的匆匆喝完了。過了一會，我們又開了E&E，這瓶酒果然厲害，跟在Lafite後面喝，居然一點都不甘示弱。也許是因為E&E比較容易被瞭解的緣故吧。

到底一瓶好酒的適飲時間為何，每個人感覺都不一樣。其實對我來說，這麼早就喝了Lafite也並不遺憾，因為我很難想像自己還有二十年的時間等他成熟，還是早點喝到肚裡為妙。

前幾天幾位朋友一起到Dimmer，我們四人喝了一瓶紅酒，還有丸子帶來的小瓶KURG香檳（我這次回來酒運真是好得沒話說），不過吃完飯喝完酒之後，一走起路來，還是有點心跳過快的問題。

但這回可能有牛排的加持，心臟很乖，回家也睡了一個好覺。我突然感覺到應該學會怎樣煎牛排，以確保心臟健康才是。