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我總覺得很多事情會有一種巧合，好事常常能牽引好事，倒楣也常常與另一個倒楣攜手同行，但我沒想到，長見識這件事情，也是會接踵而來的。
前幾天我突接台北某餐廳老闆的電話，大意是即將赴北京一遊，我也表示熱烈歡迎，心裡盤算著帶他們去「香滿樓」吃烤鴨。香滿樓是很平價的北方館子，但他們的烤鴨據許多北京食客的說法，就算不是北京第一，也應該是名列前茅的。終於到了吃烤鴨的日子了，我好久沒吃烤鴨，心裡都有點興奮，但是怪了，客人倒沒露出興奮的樣子。這位老闆帶了一位朋友前來，我客氣但也是真心誠意的說，這裡食物份量很大，應該把你表妹找來，這樣點菜比較容易，他看了看此時已經座無虛席的餐廳說：「他來不太好，因為他的排場太大了。」我一時不明白，後來聽他說，他表妹嫁給此地開國元老的孫子，我就明白了，他可能覺得如此普通的餐廳可能不入人家法眼。
吃完飯，我想應該帶他們到後海的荷花市場走走。可能因為時間尚早，這些酒吧、咖啡館才剛開門，就像過慣夜生活的人經不起大白天的亮光而原形畢露，每家店看起來都俗氣的很，最後我們到了白楓酒吧，喝上一杯咖啡，看他們百無聊賴的樣子，我決定帶他們到四合，心想這樣總可以鎮住他們了吧？當然，四合對他們開西餐廳的人說，總有可看之處，但問題是，他對我選的白葡萄酒似乎不太滿意，這也的確是，我極少大中午喝酒，因此我選了一瓶最便宜的白酒，表示意思到了就好。
我自己對餐廳對美食，一向的標準只在於餐廳乾淨，食物確實好吃這兩個原則，至於餐廳是否高檔，從來不在我的考慮範圍之內，不過經過這麼一回，我倒真的長了見識。長見識的地方不在於排場，比如說「香滿樓」雖然平民但我依然覺得是很好的餐廳，而是我真的感覺到北京餐飲業那種前現代時期已經結束了，就像後海那些酒吧，除了白楓之外，我本來就從來不去，現在看起來，更覺得是一種品味的捉襟見肘，以前覺得俗氣也就罷，畢竟這裡的餐飲、服務業都在學習階段，不過現在看來，這種寬鬆標準的階段應該要過去了，這意味著北京粗糙的風格有所轉換，也提醒了我，過去對北京的認識一直侷限在前些年的印象裡，也許我也應該再多看看北京城裡的新事物，再見見一些世面了。
傍晚時分，到一位友人家作客。他是個華人，現在美國一所大學教書，他的客廳裡有非常現代的西方設計師的家具，也有幾件百年前的中國家具，其中一個書架，他放在臥室裡，原因是，這個家具太搶眼，如果放在客廳裡，所有的擺飾都得跟著它走，因此只能放在臥室了，然後他摸摸這個家具，他說中國家具最怕「火氣」，你看，這個家具過了一百二十年，現在已經沒有「火氣」了，我聽得一愣一愣，但想到「火氣」以及下午看到的俗氣，總覺得「火氣」一詞用在這裡，真是有魅力啊。
其實這個週末長見識的地方還很多，像我最近看的書「巴黎到月亮」，我真是佩服作者可以在巴黎住了五年後寫出這樣一本書來，相對的，我就覺得自己對北京的回顧真是淺薄的很。然後話又說回來，這麼一本有趣的書，當年在台灣出版時可能船過水無痕的就過去了，真的是很可惜，到底要做什麼，才能讓一本書受到它應有的注意呢，尤其在文化版成為最快消失的版面的時候？坦白說，這絕對不僅是出版界的危機，更是媒體的危機，媒體再也沒有能力找出或介紹出有趣的事情，只能一天到晚繞在政治與少數明星中打轉時，人民對媒體的需求，也很快就會降低了，因為總有其他的管道可以提供更有趣的訊息。
前幾天我突接台北某餐廳老闆的電話，大意是即將赴北京一遊，我也表示熱烈歡迎，心裡盤算著帶他們去「香滿樓」吃烤鴨。香滿樓是很平價的北方館子，但他們的烤鴨據許多北京食客的說法，就算不是北京第一，也應該是名列前茅的。終於到了吃烤鴨的日子了，我好久沒吃烤鴨，心裡都有點興奮，但是怪了，客人倒沒露出興奮的樣子。這位老闆帶了一位朋友前來，我客氣但也是真心誠意的說，這裡食物份量很大，應該把你表妹找來，這樣點菜比較容易，他看了看此時已經座無虛席的餐廳說：「他來不太好，因為他的排場太大了。」我一時不明白，後來聽他說，他表妹嫁給此地開國元老的孫子，我就明白了，他可能覺得如此普通的餐廳可能不入人家法眼。
吃完飯，我想應該帶他們到後海的荷花市場走走。可能因為時間尚早，這些酒吧、咖啡館才剛開門，就像過慣夜生活的人經不起大白天的亮光而原形畢露，每家店看起來都俗氣的很，最後我們到了白楓酒吧，喝上一杯咖啡，看他們百無聊賴的樣子，我決定帶他們到四合，心想這樣總可以鎮住他們了吧？當然，四合對他們開西餐廳的人說，總有可看之處，但問題是，他對我選的白葡萄酒似乎不太滿意，這也的確是，我極少大中午喝酒，因此我選了一瓶最便宜的白酒，表示意思到了就好。
我自己對餐廳對美食，一向的標準只在於餐廳乾淨，食物確實好吃這兩個原則，至於餐廳是否高檔，從來不在我的考慮範圍之內，不過經過這麼一回，我倒真的長了見識。長見識的地方不在於排場，比如說「香滿樓」雖然平民但我依然覺得是很好的餐廳，而是我真的感覺到北京餐飲業那種前現代時期已經結束了，就像後海那些酒吧，除了白楓之外，我本來就從來不去，現在看起來，更覺得是一種品味的捉襟見肘，以前覺得俗氣也就罷，畢竟這裡的餐飲、服務業都在學習階段，不過現在看來，這種寬鬆標準的階段應該要過去了，這意味著北京粗糙的風格有所轉換，也提醒了我，過去對北京的認識一直侷限在前些年的印象裡，也許我也應該再多看看北京城裡的新事物，再見見一些世面了。
傍晚時分，到一位友人家作客。他是個華人，現在美國一所大學教書，他的客廳裡有非常現代的西方設計師的家具，也有幾件百年前的中國家具，其中一個書架，他放在臥室裡，原因是，這個家具太搶眼，如果放在客廳裡，所有的擺飾都得跟著它走，因此只能放在臥室了，然後他摸摸這個家具，他說中國家具最怕「火氣」，你看，這個家具過了一百二十年，現在已經沒有「火氣」了，我聽得一愣一愣，但想到「火氣」以及下午看到的俗氣，總覺得「火氣」一詞用在這裡，真是有魅力啊。
其實這個週末長見識的地方還很多，像我最近看的書「巴黎到月亮」，我真是佩服作者可以在巴黎住了五年後寫出這樣一本書來，相對的，我就覺得自己對北京的回顧真是淺薄的很。然後話又說回來，這麼一本有趣的書，當年在台灣出版時可能船過水無痕的就過去了，真的是很可惜，到底要做什麼，才能讓一本書受到它應有的注意呢，尤其在文化版成為最快消失的版面的時候？坦白說，這絕對不僅是出版界的危機，更是媒體的危機，媒體再也沒有能力找出或介紹出有趣的事情，只能一天到晚繞在政治與少數明星中打轉時，人民對媒體的需求，也很快就會降低了，因為總有其他的管道可以提供更有趣的訊息。
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